Quelles sont les tendances de la consommation de viande de porc ?

C’était le thème de la journée co-organisée le 13 juin dernier à Lérida en Espagne par Choice et UPB son distributeur pour la péninsule ibérique.

Salle comble pour cet événement regroupant la majorité des acteurs de la filière espagnole. Intégrations, abatteurs, transformateurs, structures d’aliments, producteurs avaient répondu présent à l’invitation. Les interventions sur les marchés Nord-Américain et Asiatiques par le Dr Chad Stahl, spécialiste de la qualité de viande à Choice et basé aux Etats-Unis et Jérémie Renaud de Bleu-Blanc Coeur sur les tendances de consommation en Europe ont particulièrement suscité beaucoup d’intérêts.

En date du

12 / 06 / 2019

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